内容提示：食品卫生健康之风备受民众关注，近日又有俏江南回锅油事件让人倍感担忧，昨日，俏江南股份有限公司相关负责人就先前媒体报道的关于“俏江南南京店回锅油专给员工吃”一事作出回应称，已与相关加盟店解约。

　　俏江南南京店被曝“回锅油拿给员工吃”。

　　俏江南负责人称，俏江南食用油采购于国内大型粮油供应单位。不可能存在回收废油重回餐桌的事情。而针对俏江南称的已于南京涉事加盟店解除合约一事，南京俏江南1912街店工作人员表示对此事毫不知情。

　　■ 新闻背景

　　一饭店自曝使用回收油

　　南京电视台记者暗访中，位于南京的俏江南1912街店大堂经理靳某称该店使用回收油，“像水煮鱼啊，这个油都是给员工自己用了，客人不使用。老板省嘛，不过使用前都是高温加热的。”

　　2011年9月2日，有媒体记者以服务员的身份“卧底”于青岛心海广场的俏江南餐厅，经过3天的调查，发现连锁餐饮界巨头俏江南存在员工培训走过场、工作服装异味浓、餐具没有消毒、死鱼冒充活鱼加工等问题，此外，还对餐桌上回收油的走向、食材来源以及鲜榨果汁是否为勾兑等提出了质疑。 卧底之后的报道公司回应

　　对此，2011年9月5日俏江南在其官方网站发布声明称，公司管理层高度重视，已委派专门小组前往青岛核查相关情况，并要求俏江南所有门店再次进行自查。

　　傍晚，俏江南再次对此发布声明，将上述媒体曝光的种种问题一一予以否认。称经过自查，公司绝不会存在使用死鱼冒充活鱼的现象。“一旦发现鲜活产品死亡，必须立即废弃。”此外，关于剩油的去向问题，俏江南称全国各门店皆已与有资质的废油处理单位签订废油处理合同。

　　俏江南诚心接受来自社会大众和媒体的监督，我们欢迎各位媒体工作者来我们的后厨参观指正。俏江南并不是国家保密单位，不必采取卧底采访这样戏剧性的手段。……您提出的员工衣服卫生问题，我们一定查明改正。但是您提出的废油回收和臭鱼的言论，纯属造谣!

　　———摘自俏江南集团总裁汪小菲微博

　　俏江南在声明中，除了死鱼换活鱼和剩油去向这两方面以外，还回应了关于茶叶质量、食材来源和工作服异味等另外五大问题，除去表示工作服异味是个别员工存放不当造成的外，对于媒体曝光的种种问题，俏江南全部予以否认。

　　对此，有行业人士指出，既然媒体和俏江南双方说话出入这么大，那就需要相关政府部门来检测，而企业也需要公开透明，不能什么事情只由自己去说。

　　日前，有媒体报道称位于南京的俏江南1912街店的负责人称该店回收的回锅油只是给自己的员工用，客人不使用。并信誓旦旦地称这些油都是经过高温加工的。

　　俏江南南京店冒出回锅油，专给员工吃?针对近日媒体报道的“俏江南回收油”事件，昨日，俏江南股份有限公司公关负责人对本报解释，今年4月已解除与该南京加盟店的加盟关系，并已诉至朝阳法院，俏江南所有直营店并不存在回收废油情况。近日，有媒体报道位于南京的俏江南1912街店让员工食用该店水煮鱼的回收油，对此，俏江南公关负责人称：“怎么可能给员工吃呢?”

　　据这位负责人介绍，今年4月份，鉴于该南京加盟店存在诸多违规问题，俏江南已解除与其达成的加盟关系，但该店之后还一直沿用俏江南的logo和名字。为此，俏江南已向朝阳法院提起诉讼，并已受理。

　　昨日，朝阳法院证实确有其事。目前此案尚未作出判决。

　　俏江南公关负责人称，俏江南食用油采购于国内大型粮油供应单位。俏江南全国各门店皆已与有资质的废油处理单位签订废油处理合同，要求废油不能回收到餐厅，如果发现废油流入餐厅，将解除加盟协议。据其表示，目前俏江南在全国范围还有4家加盟店。

　　昨晚，南京俏江南1912街店工作人员称对是否解除加盟关系并不知情，记者多次试图联系该店马姓负责人，但均无人接听。

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