深圳万丰医院专家介绍什么汤在秋天喝了对身体有益?

　　1、秋天喝什么汤----蛋卷白菜肉末汤

　　用料: 猪腿肉末四两(约一百六十克)，咸猪肉片二两(约八十克),白菜十四两(约五百六十克)，鸡蛋一只，上汤四两

　　调味料: A 麻油、姜汁各一茶匙，酒半汤匙，盐、胡椒粉各少许，栗粉二茶匙

　　B 盐、胡椒粉各少许，酒一汤匙

　　做法: (1) 猪肉放碗内，下A拌匀成肉馅

　　(2) 鸡蛋打散，以盐调匀，摊成薄蛋皮，有其上撒少许干栗粉，中央放下肉馅，卷成蛋卷，放蒸笼用中火蒸约八

　　(3) 白菜放入盐滚水中氽软，取出;咸肉煮过，捞出

　　(4) 取蛋卷切一厘米小段;白菜、咸肉均切五厘米长块，上汤加B调味

　　(5) 将蛋卷排入扣碗底部，贴碗边排列猪肉片，白菜放入中央，注入汤至八成满，入蒸笼蒸约十五，滗出汤，将菜倒扣入汤碗，再注入原汤即成

　　2、秋天喝什么汤----青红萝卜猪肉汤

　　用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量

　　做法: (1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净

　　(2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.

　　附注: (1) 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好

　　(2) 这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能

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