眼下，又到了小龙虾大量上市的时节

在人声鼎沸的大排档里

约上三五知己

小龙虾+啤酒的组合享受

不亚于空调WiFi大西瓜了

　　然而近年来，“吃小龙虾导致肌肉溶解”的新闻屡见报端，有关“洗虾粉”的猜疑、“小龙虾是侵华日军用来处理尸体”的传言甚嚣尘上。很多人不禁问了，还能不能愉快地吃小龙虾了?

　　那我们今天就来说说这个横纹肌溶解症到底是怎么回事吧~毕竟，什么都不能阻止我们吃货的心!O(∩_∩)O哈哈~

　　一、什么是横纹肌溶解症?

　　横纹肌溶解症指骨骼肌急性破坏和溶解，释放大量肌红蛋白、磷酸肌酸激酶等肌细胞内容物进入外周血。而释放入血的肌红蛋白极易堵塞肾小管，导致急性肾衰竭。

　　临床表现：突发的肌肉疼痛、肿胀、无力、酱油色尿。

　　病因：就物理因素而言，任何使骨骼肌超负荷运动的过程，都有可能致病。就化学因素而言，除一氧化碳中毒、有机磷农药中毒、毒蘑菇中毒、毒蛇咬伤等外，可能的致病药物至少涉及六大类、上百种。

　　医生介绍到，发生横纹肌溶解，最怕肌肉细胞里的肌红蛋白溜到血液里去，并通过肾脏排出体外，由于个头大不能顺利排出就会堵住肾小管，从而引起肾损伤。而且，被破坏的肌肉细胞还会分泌出大量的钾，进入血液中会引起高钾血症，严重时可致心脏骤停危及生命。

　　二、吃小龙虾真的会导致横纹肌溶解症?

　　小龙虾与“横纹肌溶解症”关联不明。2010年中国疾病预防控制中心营养与食品安全所通过流行病学调查及查阅文献指出，食用小龙虾导致横纹肌溶解症怀疑与一种尚未确定的毒素有关。

　　事实上，小龙虾由于生长在沼泽泥塘，本身可能含有一些有毒有害物质;若烹调时间过短，小龙虾体内的寄生虫和细菌不能被完全杀死;小龙虾蛋白质含量较高，盛夏季节很容易腐烂变质，会对人体带来很大伤害;此外也不能排除主要成分为草酸、柠檬酸和亚硫酸盐的“洗虾粉”，以及小龙虾养殖环节使用的相关药剂的联合作用。

　　三、哪些人易患横纹肌溶解症?

　　“女员工做百个深蹲后尿变酱油色”、“男生军训后患横纹肌溶解症”、“小伙子猛踩单车健身30分钟差点肾衰竭”、“百米冲刺后“肌肉溶解”……目前，超负荷运动是横纹肌溶解综合症的主要病因。

　　易患人群以刚入伍的新兵、办公室白领、以及以往较少参加体育锻炼、体质较弱者为主。近年来马拉松热潮的掀起，很多跑步新手也成为主要患病人群。医生指出，肌肉由肌肉细胞组成，运动强度过大时，肌肉会因过度使用而溶解，特别是剧烈运动后又发生中暑，会进一步加重肌肉细胞损伤。

　　温馨提醒：无论是开展军事体能训练，还是从事一般性运动锻炼，都应循序渐进，旅行用品，从小运动量开始，然后按自身身体情况，逐渐增加强度和难度。在进行大运动量活动前，应调整好身体状态，并事先进行有规划的适应性训练。

　　四、吃小龙虾要预防四种疾病

　　1、皮肤过敏：小龙虾是一种高蛋白食物，过敏体质的人吃了可能会出现异种蛋白反应，发生过敏反应，出现红色的风疹团，严重的会引起过敏性哮喘危及生命。

　　2、急性肠胃炎：吃了不干净或未煮透的小龙虾很容易患急性肠胃炎。

　　3、寄生虫疾病：小龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫，切忌生吃。

　　4、痛风：小龙虾蛋白质高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龙虾同时再大量喝啤酒，血尿酸会急剧增高，引起痛风发作。

　　总之，一旦发现全身肌肉酸痛、浑身乏力、小便颜色变深甚至呈酱油色，要警惕是横纹肌溶解，应尽快到医院就诊。如果是吃完小龙虾后出现以上症状，可以先自行催吐，肌溶解患者还要大量喝水以防肾损伤，减少活动。

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