3肉2菜1水 肠癌“好帮手”

　　如|何|才|能|避|免|大|肠|癌|找|上|门

　　“嫌贫爱富”，我们常用来形容对人的好恶以其贫富为准。但有一种癌症，它也具有这种特性，那便是大肠癌。大肠癌是与饮食习惯密切相关的疾病，随着经济水平提高，生活富裕，食物越多，吃得越好，大肠癌也变得越“活跃”。

　　在我国，每年有14万人被确诊患大肠癌，而且发病率每年递增2.5%~5.0%，远远高于全球平均水平的2%。如何才能避免大肠癌找上门?关键还得从改变饮食习惯开始。

　　长期食用高脂肪、高蛋白、低纤维的食物，加上精神紧张、压力过大、运动减少，都是导致癌症发生的高危因素。其中“3肉2菜1水”就是肠癌“帮手”!

　　肠癌的“好帮手”

　　①3肉：红肉、加工肉、烧烤肉。

　　②2菜：腌菜、油腻菜。

　　③1水：酒。
一.红肉

　红肉富含蛋白质、脂肪，一旦摄入过多，会在体内产生对健康有害的物质，而这些物质长期积压肠中，刺激肠黏膜，就可能诱发癌变。建议每周红肉摄入量不超过500克，平时可多吃鱼类、鸡鸭鹅等代替红肉。

二.加工肉

　加工肉指市售的经过盐腌、烟熏、发酵等方式处理的肉制品，常见有培根、火腿(肠)等。加工肉已被国际癌症研究机构列入1类致癌物范畴。

三.油炸/煎烤食品

  油炸、煎烤食品，能够增加结肠中胆汁酸与中性固醇的浓度，改变大肠菌群的组成，逐渐在肠道内形成致癌物质。

四.腌菜

　腌制品中含有致癌物，又缺乏稀释致癌物的纤维素，容易造成代谢后致癌物浓度增高。

五.酒水

　酒含有的乙醇，可使人体消化道黏膜表面的蛋白质变性，从而增加肿瘤的发生概率。

　　肠癌高危人群

　符合以下任何一项或以上者，即为高危人群——

　①一级亲属有结直肠癌史;

　②本人有癌症史(任何恶性肿瘤病史);

　③本人有肠道息肉史;

　④同时具有以下两项及两项以上者：慢性便秘、慢性腹泻、黏液血便、不良生活事件史、慢性阑尾炎或阑尾切除史、慢性胆道疾病史或胆囊切除史。

　　定期检查很重要

　及时发现和治疗，90%的大肠癌患者可以得救。

　建议：一般人群50岁开始接受大肠癌的筛查，每5~10年进行一次检查，酸菜鱼，检查主要包括大便隐血和肠镜。高危人群可提前到40~45岁左右，平均每3~5年接受一次检查。