饮食的禁忌，历来为百姓所重视。由于各个季节的天气状况不同，不同的季节饮食的禁忌也有所不同。

　　由于春季多湿，所以春季饮食忌寒湿之品;夏季多署，忌食辛热煎炒之物;秋季多燥，忌食损津升燥之品;冬季多寒，忌食生冷寒凉之物。

　　下面，我们就具体说一说各个季节的饮食禁忌，首先说春季。

　　唐代医学家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”

　　从这两句话中可以看出：春季应该少食酸性食物，以免脾胃受伤。春季还应忌吃羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、虾及辛辣食物等。

　　春季是一些水果的淡季，所以还应该忌食反季水果。

　　现在市面有许多反季水果，所谓反季水果是指原本不属于本季节成熟的水果却出现了。这些水果看生去光鲜靓丽，要个头有个头，有模样有模样，可是，营养却值得怀疑!尤其是由于某些不法商人为了谋取暴利，为了让一些水果提前上市，不惜损害人们的健康，往往使用大量的化学物质催熟、增鲜，而且价格比正常季节的水果要贵很多。在催熟增鲜过程中，这些反季水果成了“问题水果”，人们吃了这样的水果，不但不能补充营养，反而“补充”了大量毒素，真是得不偿失呀!

　　所以，建议大家尽量不要买反季水果!只有在自然条件下成熟的水果才能补充人体所需的营养。

　　夏季由于气候原因，饮食追求清淡、解暑、降温，但是也有一些禁忌，特提出以下忠告。

　　1、防暑大喝绿豆汤

　　人所共知，绿豆汤有解暑功效，很多人为了解暑，大喝特喝绿豆汤。这是不科学的，并不是所有的人都能放心大胆地喝绿豆汤，体质虚弱的人不宜喝绿豆汤的。

　　另外，从中医角度烂，由于绿豆具有解毒功能，正在吃中药的人也不宜喝绿豆汤。

　　2、为了解渴降温，过量喝冷饮。

　　在炎热的夏天，随处可见一些人手里拿着各种冷饮，边走边喝。什么珍珠奶茶，冰镇绿茶。冰咖啡，各色雪糕等等。可是有些数字大家必须了解;一杯珍珠奶茶热量就有24.卡，一瓶绿茶的热量有185卡，一罐冰咖啡的热量也达到了115卡，一只雪糕的热量更是达到了280卡。我们喝下了这些冷饮，可能一时会感到凉爽解渴，实际上，我们身体的热量增加了许多!要想消耗掉这些热量可就麻烦了?

　　另外，冷饮的温度一般包庇胃内温度低20°C~30°C，过量的冷食物进入胃里，会胃黏膜血管收缩，导致胃的抗病能力下降，形成慢性胃炎。

　　3、不要多吃西瓜

　　西瓜是夏日解暑的最佳选择，西瓜性寒凉，又叫寒瓜。西瓜含有维生素A、维生素B、维生素C、蛋白质和多种矿物质，例如铁、钙、钾、磷、镁、锌等，西瓜汁中谷氨酸。精氨酸、果糖、苹

　　果酸寒凉极为丰富，含水量高达96.6%.，在所有瓜果中排名第一。西瓜具有解暑热、止渴、利小便、解酒、降压、驱虫等多种功效。

　　纵然西瓜有种种好处，但是即使在炎炎夏日，有些人也不能吃西瓜。例如，体质虚弱者(表现为容易头晕、四肢冰冷、面色苍白)、月经过多者、慢性胃炎者、年老体迈者，都禁食西瓜。

　　由于西瓜含有较多糖分，所以，糖尿病患者最好不要吃西瓜。西瓜中的大量水分还会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。

　　4、小心韭菜

　　韭菜性热，多吃易上火，因此阴虚火旺、胃虚有热、消化不良者禁食。

　　夏天的韭菜不像春天的韭菜那样新鲜水灵，已经老化了，纤维粗糙，吃了之后不宜被肠胃消化吸收;由由于夏季胃肠蠕动慢，消化功能降低，吃韭菜会引起胃肠不适或腹泻。所以夏季不宜多吃韭菜。

　　一般来说，秋季是进补的季节，那么，秋季应该怎么进补呢?

　　秋季进补有四忌：

　　1、忌以贵为好

　　有些人并不清楚进补原则，以为价格越高的补品越有作用，对身体越好。人参价格高，又是补药中的圣药，所以不懂进补原则的人，觉得人参一定是最好的补品!殊不知滥服人参，会导致兴

　　奋过度、烦躁激动、血压升高以及流鼻血等症状。

　　由于每个人的身体状况不相同，所以，选择的补品也各不相同，应该根据自身状况，选着适合自己体质的补品，以实用有效为滋补原则，做到缺啥补啥。

　　2、忌只吃肉类

　　也有些人认为肉类是最好的补品，所以，秋季进补只要多多吃肉，就能补充因夏季炎热而消耗的能量。然而，事实并不是这样。

　　刚刚进入秋季，脾胃还没有完全恢复正常功能，此时不宜吃过于油腻的食物，例如肉类。不宜被消化吸收，导致过多的脂肪堆积在体内，诱发心脑血管疾病。

　　3、忌多多益善

　　有些人并不清楚自己身体哪方面需要滋补，他们认为“多吃补药，有病治病，无病强身”。其实这是不科学的。

　　过量进补会加重脾胃、肝脏负担。在夏季，由于人们常喝冷饮，常吃经过冷冻的食品，脾胃功能减弱。者时候如果突然大量进补，会骤然加重脾胃及肝脏的负担，是长期处于疲弱的消化器官难以承受，导致消化器官功能紊乱。

　　4、忌以药代食

　　俗话说，药补不如食补，许多食物也有很好的滋补作用。如荠菜可治疗高血压;萝卜可健胃消食，顺气宽胸;山药能补脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、红枣、扁豆等，都是进补佳品。

　　冬季饮食还有以下禁忌

　　北方的冬季很少有新鲜蔬菜，人们想吃蔬菜的话，就要把蔬菜腌起来。北方人比较出名的腌菜是腌大白菜，北方叫做酸菜。吃酸菜一定要注意，未腌透的酸菜不能吃!

　　因为未腌透的酸菜含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体血液循环中将正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，是红细胞失去携氧功能，从而导致全身缺氧，出现胸闷、气促、乏力、精神不振等症状。此外，亚硝酸类化合物还是致癌物质。

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